(早)
第一天課程，大家顯得生疏許多，夥伴有來自其他縣市，甚至還有來參加二次的夥伴！
好在有Angel老師帶領，大家彼此越來越熱絡。
早上第一堂課就是認識咖啡，從咖啡起源小故事開始－
大約在600年前，非洲有個牧羊人叫柯迪Kaldi，
有一天他觀察到羊群在吃樹叢中的某種果實，
而這些羊群的精神變得異常亢奮，從此發現了咖啡。
Angel 老師向我們介紹
- 咖啡地帶
- 相關咖啡歷史知識
- 咖啡豆命名的因由
- 咖啡豆烘培八的階段
- 各地區有名的咖啡品種
Angel又跟我們介紹了兩種咖啡證照，SCAA杯測認證 和 SCAE咖啡師證照
有興趣的都能去試試看喔！只是要花比較多心思去準備跟學習。
(午)
天哪!吃完飯想睡覺嗎？絕對不會，
因為我們參加咖啡人才培訓班所以吸收了大量咖啡因。
我們跟Kaldi的羊群一樣充滿活力又有精神喔！
《貼心小妙方》不過Angel說如果擔心晚上睡不著的話，只要大量喝水就可以排掉咖啡因呢！
(下午)
下午就是實作課囉！！
在Angel 示範之後大家開始品咖啡，
還記得老師教授的三個階段前(酸)、中(甜)、後(苦澀)嗎？
大家還記得今天品了幾種咖啡？還記得今天喝了哪個最貴的單品？第一名是哪兩個品種呢？
大家看老師操作完後接著換自己親自操作都緊張到不行呢！
相信大家只要多練習就能越來越熟練～
而Angel也誇獎大家都很棒！有達到她的目標！
今天課程結束前，大家都能喝出咖啡不同的口感。
相信第23期優秀的大家經由此次培訓後能煮出一杯優質的咖啡， 大家明天見囉~~~~~~
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